المعصوب أم القشد؟
نستخدم نفس قاعدة 100 غرام للطرفين. هذه مقارنة للتركيب المنشور للوصفات المعيارية وليست حكماً على “صحة” طبق بشكل مطلق.
قارن الكميتين اللتين ستأكلهما فعلاً
أدخل وزناً مستقلاً لكل طبق. نحسب القيم خطياً من بيانات 100غ المنشورة؛ لا نعوّض اختلاف الوصفة أو طريقة التحضير.
المعصوب
القشد
| العنصر | المعصوب | القشد |
|---|---|---|
| السعرات | 233 kcal | 382 kcal |
| البروتين | 5.3 غ | 3.1 غ |
| الدهون | 6.4 غ | 14.3 غ |
| الكربوهيدرات | 41.3 غ | 63.3 غ |
| الألياف | 6.2 غ | 7.1 غ |
| الصوديوم | 588 ملغ | 20 ملغ |
| البوتاسيوم | 338 ملغ | 619 ملغ |
| الحديد | 1.41 ملغ | 0.8 ملغ |
غيّر الوزن لمقارنة حصتين غير متساويتين. «غير متاح» يعني أن المرجع لم يعرض قيمة لذلك العنصر في الوصفة المحددة.
ماذا نستنتج؟
استخدم الجدولين لمعرفة الفرق العددي فقط. حجم الحصة والمكونات وطريقة التحضير قد تجعل طبقك الفعلي مختلفاً عن الوصفة المعيارية.
المصدر: جداول تراكيب الأغذية السعودي — المعصوب ص. 75، والقشد ص. 23. المرجع الرسمي ↗